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三桂 × 独立メディア塾

駒村多恵
新型コロナで在宅中に作る介護食⑦
スペシャリスト~介護福祉士・常食でも美味しい介護食~
「中国風甘みそそぼろ」

介護を始めて12年。介護福祉士の資格をとり、食事がとりづらくなったお母さんのために、
介護食の勉強をして毎日の食卓で実践。
テレビ番組の料理コーナーで作った料理を、食べやすくアレンジして家庭でお母さんと食べている。
介護食といっても、素材や味にもこだわった料理を皆様にもご紹介いたします。

常食でもおいしい介護食。メニュー「中国風甘みそそぼろ」
ぱさぱさして食べづらかった「そぼろ」とろみをつけて食べやすく。
味も豆板醤と甜麺醤を使い甘辛く味付け。
市販のおかゆと共に食べやすい常備食。もちろん冷凍保存もできます。

新型コロナで在宅中に作る介護食 ⑦
『中国風甘みそそぼろ』

出演者

  • 駒村 多恵 キャスター

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